人間通訊社

佛光山佛光大學產學與育成中心於4月27日正式啟動「佛大好物擺攤行動」，首站選在佛光山月光寺。活動當日適逢花蓮縣工商婦女協會參訪，以及國際佛光會中華總會花蓮第一、第二督導區各分會聯合月例會，近200位信眾共襄盛舉，親身體驗由「佛大好物」烹調的蔬食饗宴。

佛光大學副校長詹丕宗特地率領蔬食系老師施建瑋、佛光大學產學與育成中心經理梁慈琪及多位來自於馬來西亞的學生，以多道蔬食料理實際烹調接待賓客，展現學術與產業的合作成果。他指出，此行有兩項重要分享，一是介紹佛光大學產學合作的亮眼成果，特別是蔬食系的料理專長、傳播系的行銷實作，以及育成中心的產業串聯，共同推出「佛大好物」系列產品，成功跨出校園、走向社會。

詹丕宗也向在場嘉賓說明佛大不挑學生，積極推行品德教育，以佛陀的平等心施教。例如佛光大學將承接退場的大漢技術學院的學生，以就地教學模式，安排佛大教師赴花蓮授課，守護學生的學習權益與穩定感。

梁慈琪指出，此次活動特別選在佛光山道場擺攤，主要是為了感謝長期支持佛光大學的百萬興學功德主，呈現產學與育成中心成長的軌跡和成果，朝向自有品牌和自給自足能力提升。中心自101年成立以來，除了輔導新創公司和個人工作室外，也致力於協助在地產業升級創新。現場展示的三款料理包，四神湯、麻辣臭豆腐和蕃茄紅燒鍋，深受大家喜愛。午餐過程中，每道料理都標明使用的佛大好物成分，讓參與者透過味蕾實際感受「佛大出品，必屬佳品」的品質保證，也分享佛大好物，無論早、午、晚餐都能輕鬆享用美味健康的蔬食，解決日常三餐的煩惱，將健康、美味與慈悲理念融為一體，讓在家也能輕鬆享有「吃得健康、吃出心滋味」

施建瑋率領馬來西亞學生於月光寺廚房親自烹煮料理，與當地義工交流廚藝與擺盤方式，不僅為日後推廣佛大蔬食文化播下美好的種子，也為花蓮佛光人提供不同的料理與擺盤技巧交流機會。

根據佛大好物提供的擺攤行事曆，繼4月27日花蓮月光寺首站活動後，未來還將在5月3日 下午15:00至21:00板橋講堂新弘法基地的三好蔬食市集設攤，5月16日至19日則將參與2025國際蔬食文化節蔬福生活，地點在台北世貿一館。這一系列活動展現了佛光大學致力於推廣健康蔬食文化的決心。